Фото: Poaa (турецкая погача)

Poaa (турецкая погача)

Рецепт добавлен:


Понадобится:
мука - 1 кг (примерно)
дрожжи - 1 пачка (11 г)
маргарин - 125 г
раст. масло - 1 чайный стакан ( 80 - 100 мл)
молоко - 1 ст (200 мл)
вода теплая - 1 ст (200 мл)
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - по вкусу
чернушка - 1 ч.л.
кунжут - 1 ч.л.
лор пейнири - 250 г (любой сыр, который не плавится) - у меня ушло грамм 50 сыра

Приготовление: я чуток вначале по-другому сделала
БисмиЛлаh

В миску налила молоко и воду (по 200 мл), насыпала сахар

Высыпала дрожжи

Перемешала

Дала дрожжам "ожить"

Добавила яйцо и белок (желток оставить для обмазки булочек)
 
Добавила сливочное масло комнатной температуры (а нужно было маргарин)

Добавила раст. масло

Посолила

Перемешала

Затем добавляла постепенно муку, замешивая тесто

Муку сразу всю не добавляйте, чтобы тесто не забить

Выложите тесто на стол и хорошенько помесите его. У мене дуже жирне вийшло тісто... Не знаю, может так и должно быть...

Дать тесту подняться (1 - 1,5 часа в теплом месте)

Лор пейнири покупала вот такой. 

Вообще не соленый, похож на творог., но все же не творог...

Подошедшее тесто выложила на стол

Слегка подмесила

Разделила на 2 части

Затем каждую часть еще на несколько частей (но лучше все же выдавливать тесто колобками)

Из каждого кусочка скатала шарик (вот такие как у меня шарики не пойдут, они должны быть ровненькими, без складок)

Каждый шарик нужно немного приплюснуть

В серединке ладонью сделать углубление (см. видео выше)

В углубление положить ложку сыра

Свернуть

И снова сверху прижать ладонью

Выложить на противень и дать пол часа расстояться

Сверху смазать желтком (только желтком! не повторяйте моей ошибки)

Сверху нужно нацарапать вилкой полоски, но у меня ничего не получилось...

Сверху посыпать чернушкой

Можно погачу сделать и круглнькими, сверху посыпать кунжутом

Печь при 180 С до золотистого цвета 25-30 минут

Вот такие внутри. Видите, сыр не расплавился

Приятного чаепития!

Наш замечательный автор - Алия 
Источник (kulinariya123.blogspot)

Смотреть видео - Poaa (турецкая погача)

ГОТОВЛЮ НА 2 ДНЯ/ЭКОНОМНОЕ МЕНЮ/ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ



Сегодня: 25.10.2020
Комментарии ( 0 )
Сначала новые
Сначала лучшие
Сначала старые
Нет комментариев

Поделитесь о рецепте: "Poaa (турецкая погача)" со своими друзьями в социальных сетях

Сейчас комментируют

Удивительно вкусный салат "Принц" - Кулинарные рецепты
⇒ "На Новый Год хочется проверенных рецептов, а этот салат я еще никогда не готовила и не пробовала у друзей. Сегодня состоялась репетиция Нового Года. Что могу сказать, салат действительно очень вкусный и быстро готовится, орехи прибавляют некую пикантность, сладковатость.Главное их не пережарить. Написано поставить в холодильник, чтобы  настоялся, но мы не выдержали и попробовали. Очень вкусно. Я думаю станет частым госте на нашем столе. "
Добавлено - 25.10.2020

Молочный десерт для детей вместо мороженого - Кулинарные рецепты
⇒ "Согласна, десерт чудесен! Сперва делала просто на молоке, потом к молоку и желатину добавляла творожную массу с измельченными сухофруктами - тоже было неплохо, но плотновато. А вот взбитый кефир со сметаной или йогурт в таком десерте получаются воздушней и нежнее. Кстати, у меня кисломолочная масса с желатином застывает прямо на глазах, так что едим вкусное лакомство практически сразу."
Добавлено - 25.10.2020

Курица в кефире - Кулинарные рецепты
⇒ "Я свинину частенько мариную в кефире, а вот курочку не пробовала. Я бы туда побольше итальянских трав, аромат будет волшебный, а еще не мешало бы веточку розмарина, я обычно к кролику кладу, но и тут не помешает."
Добавлено - 25.10.2020

Бисквит, который получается всегда!;) - Кулинарные рецепты
⇒ "Попробую приготовить такой бисквит, судя по описанию - это не сложно. Тогда на Новый год смогу порадовать близких вкусным бисквитным тортиком, останется лишь подумать над кремом!"
Добавлено - 25.10.2020

Новогодний салат из крабовых палочек и маслин - Кулинарные рецепты
⇒ "Салат получается очень вкусным, самое то к новогоднему столу. Подавать такой нужно как закуску к основным блюдам, ингредиенты можно купить в любом супермаркете. Салат в основном можно готовить на праздники."
Добавлено - 25.10.2020



Recerti.ru - Кулинарные рецепты с фото!