Фото: Пирог с персиками

Пирог с персиками

Рецепт добавлен:


Для приготовления пирога с персиками нам понадобится такие ингредиенты:

Для бисквита:

Яйца - 4 штуки.
Сахар - стакана.
Мука - стакана.
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для бисквита с шоколадом:

Яйца - 4 штуки.
Сахар - стакана.
Мука - стакана.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Черный шоколад - 180 г.

Для крема:

Молоко - 2 стакана.
Сахар - стакана.
Ванильный сахар - 20 г.
Крахмал - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Желток - 1 штука.
Масло – 200 г.

Дополнительно:

Персики – 1 банка.
Желе персиковое – 2 упаковки.
Нутелла (или другая шоколадная паста) - 350 г.
Вафли квадратные - 1 лист (перемолотый).
Шоколадная глазурь.

Пирог с персиками - рецепт приготовления:
Бисквит

*** Внимание в перечне ингредиентов указано необходимая их количество для одного коржа. Нам надо испечь таких ДВА!!!

Белки отделяем от желтков.

Взбиваем белки до устойчивой пены, по ложке добавляем сахар, каждый раз хорошо взбиваем. По одному добавляем желтки, взбиваем на самой низкой скорости миксера.

Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем к яичной массе. Аккуратно вымешиваем лопаткой.

Аналогично выпекаем второй корж.

Бисквит с шоколадом

Шоколад трем на крупной терке.

Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки до устойчивой пены, по ложке добавляем сахар, каждый раз хорошо взбиваем. По одному добавляем желтки, взбиваем на самой низкой скорости миксера.

Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем в яичную массу, добавляем тертый шоколад. Аккуратно вымешиваем лопаткой.

Форму 30х40 застилаем пергаментом, выкладываем тесто, Выпекаем при температуре 160 градусов 25-30 минут, до «сухой спички». Охлаждаем.

Крем

В стакан молока добавляем крахмал, муку и желток, хорошо вымешиваем, чтобы не было комочков.

Остальное молоко ставим на огонь, добавляем сахар и ванильный сахар, доводим до кипения.

В кипящее молоко вливаем ранее приготовленную смесь. Постоянно помешивая, варим до загустения. Перекладываем сваренный крем, в керамическую посуду, накрываем пищевой пленкой так, чтобы она касалась всей поверхности крема. Отставляем до полного остывания.

Масло взбиваем до пышной массы, по ложке добавляем охлажденный сваренный крем, взбиваем до однородности.

Собираем пирог
Желе растворяем в 2 стаканах горячей воды.

Персики режем мелкими кубиками, добавляем к желе. Оставляем до легкого загустения (еще стекает с ложки, но уже не вода). Выкладываем густое желе на белый бисквитный корж, накрываем его бисквитом с шоколадом, слегка прижимаем. Отправляем в холодное место до полного загустения желейного слоя.

Нутеллу немного подогреваем, смешиваем с измельченным вафельным коржом, смазываем сверху шоколадный корж.

Сверху выкладываем крем, хорошо выравниваем, накрываем вторым бисквитным коржом.

Сверху пирог с персиками поливаем любимой глазурью, отправляем в холодильник на 6-8 часов.

Приятного аппетита!

Смотреть видео - Пирог с персиками

5 рецептов для тех, кто хочет приготовить на Новый год что нибудь новенькое

!

Сегодня: 25.09.2020
Комментарии ( 0 )
Сначала новые
Сначала лучшие
Сначала старые
Нет комментариев

Поделитесь о рецепте: "Пирог с персиками " со своими друзьями в социальных сетях

Сейчас комментируют

Курица в кефире - Кулинарные рецепты
⇒ "Я свинину частенько мариную в кефире, а вот курочку не пробовала. Я бы туда побольше итальянских трав, аромат будет волшебный, а еще не мешало бы веточку розмарина, я обычно к кролику кладу, но и тут не помешает."
Добавлено - 25.09.2020

Курица в кефире - Кулинарные рецепты
⇒ "Обажаю это блюдо! Всегда на праздники стараюсь его приготовить. Ням-ням, пальчики оближешь :)"
Добавлено - 25.09.2020

Молочный десерт для детей вместо мороженого - Кулинарные рецепты
⇒ "Согласна, десерт чудесен! Сперва делала просто на молоке, потом к молоку и желатину добавляла творожную массу с измельченными сухофруктами - тоже было неплохо, но плотновато. А вот взбитый кефир со сметаной или йогурт в таком десерте получаются воздушней и нежнее. Кстати, у меня кисломолочная масса с желатином застывает прямо на глазах, так что едим вкусное лакомство практически сразу."
Добавлено - 25.09.2020

Салат «Снегирь» - Кулинарные рецепты
⇒ "Салаты это моя слабость, вот где можно разгуляться в воображении. Рецепт все ж классический и я даже лук мариную слегка. Но вот оформление вызывает восторг, обязательно попробую так украсить на праздник."
Добавлено - 25.09.2020

Сметанный торт - Кулинарные рецепты
⇒ "Как-то давно уже пробовала приготовить сметанный торт, но не совсем все хорошо получилось. Нашла этот рецепт, думаю выйдет лучше, чем в прошлый раз. Побалую свою семью вкуснятиной.  "
Добавлено - 25.09.2020



Recerti.ru - Кулинарные рецепты с фото!