Фото: Крем «Гляссе»

Крем «Гляссе»

Рецепт добавлен:

Согласно отзывам, масляный крем для торта «Гляссе» подходит как для пропитки масляных и бисквитных коржей, так и для украшения.

Алгоритм:

Вбиваем в эмалированную емкость шесть яиц.
Засыпаем их 300 граммами сахарного песка.
Размешиваем. Ставим емкость на водяную баню.
Постоянно перемешивая, доводим до 60 градусов. Если нет кухонного термометра, ориентируемся на чувствительность пальца: должно быть горячо, но не приводить к ожогу.
Взбиваем яичную массу миксером в плотную пену. Так она и остынет до комнатной температуры.
Отставляем миску в сторону. В другую чашу кладем 600 граммов мягкого сливочного масла.
Взбиваем его до белого цвета.
В процессе добавляем три чайных ложечки ванильного сахара и половину рюмки рома или ликера.
Не выключая миксера, добавляем яичную массу.
Продолжаем взбивать до получения гладкой, немного желтой, устойчивой текстуры

Смотреть видео - Крем «Гляссе»

ГОТОВЛЮ НА 2 ДНЯ/ЭКОНОМНОЕ МЕНЮ/ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ



Сегодня: 30.09.2020
Комментарии ( 0 )
Сначала новые
Сначала лучшие
Сначала старые
Нет комментариев

Поделитесь о рецепте: "Крем «Гляссе» " со своими друзьями в социальных сетях

Сейчас комментируют

ТОРТ "ЧЁРНАЯ МАГИЯ" НА КЕФИРЕ С КОФЕ - Кулинарные рецепты
⇒ "Рецепт в выполнении прост, готовила его впервые и проблем не возникло, хотя казалось будет сложно, что правда времени много потратила, но тортик получился вкусный, родные оценили, очень хвалили, так-что не зря старалась."
Добавлено - 30.09.2020

Курица в кефире - Кулинарные рецепты
⇒ "Я свинину частенько мариную в кефире, а вот курочку не пробовала. Я бы туда побольше итальянских трав, аромат будет волшебный, а еще не мешало бы веточку розмарина, я обычно к кролику кладу, но и тут не помешает."
Добавлено - 30.09.2020

ВКУСНЕЙШАЯ и ОРИГИНАЛЬНАЯ закуска из сельди. - Кулинарные рецепты
⇒ "Очень простой в приготовлении и в то же время необычный рецепт покорил меня и моих гостей. Все ингредиенты доступны и приготовление не занимает много времени, но результат - пальчики оближешь!"
Добавлено - 30.09.2020

Молочный десерт для детей вместо мороженого - Кулинарные рецепты
⇒ "Согласна, десерт чудесен! Сперва делала просто на молоке, потом к молоку и желатину добавляла творожную массу с измельченными сухофруктами - тоже было неплохо, но плотновато. А вот взбитый кефир со сметаной или йогурт в таком десерте получаются воздушней и нежнее. Кстати, у меня кисломолочная масса с желатином застывает прямо на глазах, так что едим вкусное лакомство практически сразу."
Добавлено - 30.09.2020

Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой. - Кулинарные рецепты
⇒ "оригинальный и вкусный рецептик, а еще мне нравится начинка из сыра, чеснок, майонеза и мелко нарезанных оливок. Вообще, яйца можно нафаршировать чем угодно и будет очень вкусно"
Добавлено - 30.09.2020



Recerti.ru - Кулинарные рецепты с фото!